Proposal Rencana Bisnis Kue Sagon

 

A.     DASAR PEMIKIRAN

Akhir-akhir ini,  daya beli masyarakat Solo Raya cenderung meningkat, khususnya pada jajanan yang sehat dan bergizi. Masyarakat Solo Raya sebagian besar masih sangat menggemari jajanan pasar tradisional, itulah tanda bukti bahwa masyarakat Solo Raya mampu melestarikan budaya kuliner mereka. Masyarakat, termasuk pelajar, mahasiswa dan orang tua sudah mulai sadar bahwa jajanan yang selama ini dikonsumsi oleh mereka belum terjamin kualitasnya terutama dari segi kebersihan dan kandungan gizinya. Karena itu  saya “Muri Juli Kristianto” berniat  untuk membuka usaha Pembuatan Kue Sagon dengan nama “Sagon Boys”. Komitmen kami adalah menyediakan produk yang sehat, lezat dan bergizi dengan pelayanan cepat, tepat dan nyaman.

 

B.     Tujuan

·         Menciptakan produk kue Sagon yang berkualitas

·         Menciptakan lapangan pekerjaan bagi diri sendiri

·         Memiliki penghasilan sendiri

·         Membantu ekonomi keluarga terutama orang tua

  

 Detail produk (bahan baku, proses, dan kapasitas)

Sagon Boys, kandungan gizinya cukup tinggi karena bahan bakunya terdiri atas parutan kelapa, gula, vanili, jeruk purut dan tepung  ketan berkualitas. Semua bahan baku muda ditemukan ditoko-toko sembako terdekat. Bentuk Sagon Boys akan dibuat dengan bentuk yang unik dan kemasan yang menarik. Sagon Boys cocok untuk semua umur terutama bagi usia pelajar /mahasiswa dan juga orang tua.

Setiap hari, Sagon Boys dapat dihasilkan sebanyak 150 buah dengan biaya bahan baku Rp. 450.000,- dengan demikian untuk menghasilkan 1 buah donats membutuhkan biaya baku sebesar Rp. 3.000,- atau dalam satu bulan, jika dihitung  25 hari efektif, maka kapasitas produksi donats menjadi 3750 biji dengan biaya bahan baku sebesar Rp. 11.250.000,- Perhitungan ini diluar biaya tenaga kerja dan pemasaran.

Tempat usaha direncanakan di Pasar Kartasura dan juga di rumah sendiri, lokasi ini dipilih karena merupakan pusat keramaian, khususnya oleh para ibu, pegawai toko, masyarakat umum serta pelajar.

PASAR dan STRATEGI PEMASARAN

1.      Target pasar

Target Pasar terutama adalah ibu-ibu rumah tangga serta masyarakat umum di sekitar Pasar Kartasura. Target penjualan sebesar 150kue sagon per hari, dengan target pasar; ibu-ibu rumah tangga 60%, pegawai negeri/karyawan toko 30% dan lainnya 10%.

 Berdasarkan observasi, disekitar Pasar Kartasura, belum ada usaha yang menjual produk sejenis, lebih banyak adalah roti,lemper,serabi dan sebagainya. Dengan demikian, saingan atas usaha ini tidak terlalu berat. Dalam jangka panjang usaha ini cukup potensial, dengan jaringan pemasaran atau membuka outlet di tempat lain

 

2.     Strategi Pemasaran

·         Slogan Sagon Boys, adalah “Tradisional, sehat dan bergizi”

·         Pembuatan Kios dan home Industri yang menarik.

·         Bermitra dengan pedagang kue di pasar.

·         Pesan antar untuk pembelian minimal 5-10 biji.

·         Promosi  Sagon Boysakan dilakukan melalui jaringan social media (BBM,facebook, dll).

·         Komitmen pelayanan kami adalah; harga bersaing, produk berkualitas, dan layanan yang cepat dan nyaman

 

E.   ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

Untuk menjalankan usaha ini, saya dibantu oleh 2 orang asisten, yang sudah dilatih sebelumnya. Beliau akan membantu saya dalam proses pembelian bahan baku, proses produksi dan penjualan.

F.    BIAYA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN MODAL

1.	Biaya Bahan Baku untuk 150kue sagon, per hari
	No	BAHAN	VOLUME		BIAYA	JUMLAH
	1	Tepung Ketan	20	Kg	8,500.00	170,000
	2	Kelapa Parut	20	Kg	5,500.00	110,000
	3	Vanili	20	sachet	250.00	5,000
	4	Gula Pasir	10	Kg	11,000.00	110,000
	5	Jeruk Nipis	2	kg	8,000.00	16,000
	6	Bahan lain				39,000
		Total				450,000

KETERANGAN:

	Keterangan		Volume				Biaya satuan				Jumlah
	Tiap hari		150			Buah	3,000				450,000
	Kebutuhan 6 hari		900			buah	3,000				2,700,000
	Tiap bulan (25 hr)		3750			Buah	3,000				11,250,000
	Biaya Bahan baku per satuan produk						3,000.00
2.	Kebutuhan Modal
	No	BAHAN	VOLUME				BIAYA				JUMLAH
	1	Biaya investasi
		a. Cetakan Sagon	20		Unit		7,000.00				140,000
		b. Pembelian Oven	1		Unit		750,000.00				750,000
		c. Pembuatan lapak	1		Unit		1,500,000				1,500,000
		Sub total									2,390,000
	2	Biaya Operasional Per Bulan
		-Bahan baku 6 hari	900		Buah		3,000.00				2,700,000
		- Biaya tenaga kerja	2		Org		750,000.00				1,500,000
		- Biaya pemasaran dan kemasan	25		Hr		30,000.00				750,000
		- Biaya lainnya	25		Hr		10,000.00				250,000
		Sub total									5,200,000
		Total Kebutuhan Modal									7,590,000

 3.       Proyeksi Pendapatan dan Biaya

No	ITEM	VOLUME		JUMLAH	TOTAL
1	Penjualan
	Penjualan per bulan (25 hari)	3750	buah	5,000.00	18,750,000
2	Biaya Produksi				13,750,000
	-Bahan Baku	3750	buah	1,500.00	11,250,000
	- Biaya tenaga kerja	2	org	750,000.00	1,500,000
	- Biaya pemasaran dan kemasan	25	hr	30,000.00	750,000
	- Biaya lainnya	25	hr	10,000.00	250,000
3	Keuntungan				5,000,000

 

 

G.     KESIMPULAN

Usaha kue sagon ini cukup menjanjikan, karena pasar cukup terbuka, bahan baku mudah diperoleh dan dapatt dikembangkan dengan berbagai rasa.

 

Proposal bisnis ini layak untuk dibiayai karena  dari sisi analisis keuangannya cukup menguntungkan dan memiliki prospek pasar yang baik

    

	Surakarta, 21Maret 2015 Pemilik Usaha   (............................)